| Все услуги | Корпоративным клиентам | Частным клиентам | Эко-магазин
Задать вопрос эксперту
*
*
*
*
vkontaktefacebooktwitterlivejournal

Что такое смывы и зачем они нужны

Регулярные анализы смывов – это не просто требование Роспотребнадзора, это возможность оградить свое предприятие от нежелательных последствий. К сожалению, сегодня многие владельцы различных предприятий пренебрегают элементарными требованиями гигиены, что в последствие может обернуться совершенно нежелательными последствиями. Антисанитария и несоблюдение гигиенических требований – это прямая угроза не только всему бизнесу, но и многим людям, в том числе работникам самого предприятия и его клиентам. Зачем каждый раз, когда на предприятие приходят представители Роспотребнадзора переживать и гадать «пронесет, не пронесет»? Если можно этого избежать, просто соблюдая элементарные требования и регулярно проводя анализы смывов? 

Для того, чтобы санитарный контроль в заведениях общественного питания и других отраслях пищевой промышленности и медицинского обслуживания был осуществлен должным образом необходимо регулярно проводить различные анализы. В частности, определять общую бактериальную обсемененность рук сотрудников пищевого производства, а так же спецодежды и оборудования. В данном случае необходимо анализировать наличие санитарной микрофлоры – БГКП и энтерококков. Кроме этого, если есть какие-либо подозрения на наличие патогенной микрофлоры, необходимо также проводить тщательные анализы. Особенно с учетом того, что болезнетворные микроорганизмы наиболее часто встречаются именно в пищевом производстве. 

Важным является тот факт, что после стирки в прачечной спецодежды медицинского персонала и работников пищевой промышленности смывы должны проводиться в обязательном порядке. Смывы с рук, инвентаря и оборудования проводятся раз в квартал. 

Как правило, подобные санитарно-эпидемиологические исследования проводятся с помощью смывов, потому что такой способ считается специалистами самым эффективным при отборе анализов на наличие патогенных организмов. При этом все смывы, как правило, производятся в начале рабочего дня. 

Смывы производятся двумя способами: 

1. В лабораторных условиях готовиться пробирка с физраствором и стерильный тампон. При этом тампон погружается в физраствор и в таком виде прибывает на место проведения смывов. Специалист, используя тампон «протирает» место смыва и погружает тампон обратно в пробирку, после чего она направляется обратно в лабораторию для исследования. 

2. Контактные слайды, которые представляют собой специальную коробочку с готовым физ.раствором на которую наклеена пленка. Используя эту пленку, специалист прислоняет ее к поверхности и наклеивает обратно. Безусловно, данный метод более современный и эффективный, но, к сожалению, используется реже.

vkontaktefacebooktwitterlivejournal
Корпоративным клиентам
Клининг & Инжиниринг
Профессиональная уборка и техническое обслуживание зданий
Пэст Патруль
Защита коммерческой недвижимости и территорий от насекомых и грызунов
АвтоДезинфектор
Дезинфекция автотранспорта. Регистрация санитарного паспорта на автомобиль.
Частным клиентам
Чистый дом
профессиональная уборка и защита дома от вредителей
Красивый газон
Защита газонов от кротов и сорняков
Комфорт на природе
Гарантированное устранение комаров, мух, ос, клещей на открытом пространстве